İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için;
- 1 kg kıyma
- 1 su bardağı çekilmiş ekmek içi ( yada galeta unu )
- 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 2 adet rendelenmiş soğan
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz ,karabiber, pul biber, kimyon
Diğer malzemeler;
- 6-7 adet patates
- 2-3 adet çarliston biber
- 5-6 adet çeri domates
- Kızartmak için sıvı yağ
Sosu için;
- 1,5 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz, karabiber
- 1 su bardağı su
İzmir Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kıymamızın içine bütün malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.
- 2-3 saat buzdolabında dinlendirirseniz köfte daha güzel olacaktır .
- Köftelerimize uzunlamasına oval şekil verdikten sonra tavada sıvı yağ̆la kızartıyoruz.
- Daha sonra elma dilimi şeklinde dildiğimiz patateslerinede hafiften kızartıyoruz ve bir tepsiye sıra sıra diziyoruz.
- Üzerini biber ve domatesle süslüyoruz.
- Sosu için bir tavaya tereyağ ve salçayı koyup ocakta kavuruyoruz .
- Baharatları ve suyu ekleyip kaynadıktan sonra ocaktan alıp köftelerin üzerine gezdiriyoruz.
- 180 derece fırında patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun💕🤗.
İzmir Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
